Tartufo Bianchetto

Il tartufo bianchetto (Tuber borchii), noto anche come marzuolo, è una varietà di tartufo dal colore chiaro, meno pregiata rispetto al tartufo bianco d’Alba (Tuber magnatum), ma comunque molto apprezzata per il suo aroma deciso. È chiamato marzuolo perché la sua maturazione avviene prevalentemente nel mese di marzo. Ha un sapore deciso e persistente, con note che ricordano l’aglio e lo scalogno. La descrizione completa la trovi cliccando qui. La pezzatura è mista, parte da circa 5g fino a un massimo di 30g; inoltre, il prezzo del prodotto fresco potrebbe essere spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso. La spedizione avviene in box-refrigerate generalmente spedite in 24-48h.